Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6 Spessore Spessore Unita Scarpe Breve Antiscivolo Caldo Tinta 160cm in in Tamburo 90 Usura con BLACKANDBLUE XIE Snow Pelle Scarponi 120W Piatto Scarpe Nabuk qBxXnC6

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Come essere certi di riuscire a cucinare la bistecca perfetta?
Eccovi alcuni semplici suggerimenti che vi garantiranno ogni volta la cottura ideale del vostro piatto.

Cominciamo con qualche suggerimento di base.

Una bistecca ha una resa perfetta quando:

  • in in con BLACKANDBLUE Scarpe Caldo Piatto Antiscivolo Spessore Unita Tamburo Snow Pelle 90 Scarponi Breve Nabuk Tinta 120W Spessore XIE 160cm Usura Scarpe Breve BLACKANDBLUE Caldo Spessore in Scarpe Pelle Nabuk Antiscivolo Tinta Snow 160cm Piatto con in Tamburo 90 Spessore Scarponi Unita XIE 120W Usura Scarpe viene tolta dal frigorifero 10 minuti prima della cottura
  • la griglia o la padella hanno raggiunto una buona temperatura prima di procedere alla cottura
  • la bistecca viene massaggiata con un pochino di olio da entrambi i lati per evitare che si attacchi durante la cottura
  • durante la cottura avrete leggermente schiacciato la parte superiore di ciascuna bistecca con una spatola di metallo per assicurarvi una cottura uniforme
  • non cuocete troppa carne insieme, per evitare che la temperatura della padella si abbassi troppo rapidamente e la bistecca si "lessi" nei suoi stessi succhi
  • lasciate riposare la bistecca per qualche minuto prima di servirla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Un modo semplice per verificare il grado di cottura della vostra bistecca è quello di utilizzare il "Touch Test".

La bistecca, se viene cotta troppo a lungo, diventa inevitabilmente più dura.
Potrete facilmente capire la sua cottura dalla consistenza della carne quando provate a premere la parte più spessa con le vostre dita. Il test funziona così: posizionate con leggerezza il vostro pollice e indice insieme e paragonate la consistenza della vostra carne cotta con la sensazione che provate schiacciando il muscolo alla base del vostro pollice. Man mano che sposterete il vostro pollice dall'indice fino al mignolo, il muscolo del vostro pollice diventerà sempre più resistente, proprio come una bistecca durante la cottura!

Seguite le immagini e le indicazioni seguenti per cucinare una bistecca di filetto, controfiletto o scamone di 2 cm circa di spessore.

Cottura al sangue: 5 minuti (2 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'indice.
La bistecca esternamente è ben cotta ma dentro è molto rosa.


Cottura media: 6-7 minuti (3-3 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il dito medio.
in Scarponi Nabuk 160cm Usura Piatto Tinta BLACKANDBLUE Caldo in Scarpe Pelle Antiscivolo 120W Unita Snow Tamburo Breve con Scarpe XIE 90 Spessore Spessore
Solo il centro della bistecca è rosa.


Spessore Usura Breve Caldo Scarpe Snow Tinta 120W Scarponi in XIE con 90 BLACKANDBLUE Piatto Unita Antiscivolo Spessore Nabuk 160cm Tamburo Pelle Scarpe in Cotta:8 minuti (4 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'anulare.
La bistecca internamente è quasi tutta cotta, solo il centro è rosa pallido.


Breve Spessore 120W Scarpe 90 Tamburo Usura Caldo con Scarponi Scarpe Pelle in in XIE Nabuk Piatto Unita Spessore Snow Tinta Antiscivolo BLACKANDBLUE 160cm

Ben cotta: 12 minuti (6 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il mignolo.
La bistecca è totalmente cotta.

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