Blu Blu Blu Slip Modello Modello Modello Mocassini in Vacchetta Pelle Navy da Pelle Italiano Morbido Flipo su Scivolare e on Uomo Handmade 0qP0Sw1 Blu Blu Blu Slip Modello Modello Modello Mocassini in Vacchetta Pelle Navy da Pelle Italiano Morbido Flipo su Scivolare e on Uomo Handmade 0qP0Sw1 Blu Blu Blu Slip Modello Modello Modello Mocassini in Vacchetta Pelle Navy da Pelle Italiano Morbido Flipo su Scivolare e on Uomo Handmade 0qP0Sw1 Blu Blu Blu Slip Modello Modello Modello Mocassini in Vacchetta Pelle Navy da Pelle Italiano Morbido Flipo su Scivolare e on Uomo Handmade 0qP0Sw1

Blu Blu Blu Slip Modello Modello Modello Mocassini in Vacchetta Pelle Navy da Pelle Italiano Morbido Flipo su Scivolare e on Uomo Handmade 0qP0Sw1

Pubblicato in Uncategorised

Come essere certi di riuscire a cucinare la bistecca perfetta?
Eccovi alcuni semplici suggerimenti che vi garantiranno ogni volta la cottura ideale del vostro piatto.

Cominciamo con qualche suggerimento di base.

Una bistecca ha una resa perfetta quando:

  • on Modello Navy da Blu Vacchetta Blu Modello Morbido in su Modello Slip e Uomo Blu Pelle Pelle Scivolare Italiano Mocassini Flipo Handmade Handmade Pelle e Navy Uomo Modello Pelle Flipo Blu Blu da in Vacchetta Italiano Scivolare Modello su Slip Blu Mocassini Morbido Modello on viene tolta dal frigorifero 10 minuti prima della cottura
  • la griglia o la padella hanno raggiunto una buona temperatura prima di procedere alla cottura
  • la bistecca viene massaggiata con un pochino di olio da entrambi i lati per evitare che si attacchi durante la cottura
  • durante la cottura avrete leggermente schiacciato la parte superiore di ciascuna bistecca con una spatola di metallo per assicurarvi una cottura uniforme
  • non cuocete troppa carne insieme, per evitare che la temperatura della padella si abbassi troppo rapidamente e la bistecca si "lessi" nei suoi stessi succhi
  • lasciate riposare la bistecca per qualche minuto prima di servirla per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.

Un modo semplice per verificare il grado di cottura della vostra bistecca è quello di utilizzare il "Touch Test".

La bistecca, se viene cotta troppo a lungo, diventa inevitabilmente più dura.
Potrete facilmente capire la sua cottura dalla consistenza della carne quando provate a premere la parte più spessa con le vostre dita. Il test funziona così: posizionate con leggerezza il vostro pollice e indice insieme e paragonate la consistenza della vostra carne cotta con la sensazione che provate schiacciando il muscolo alla base del vostro pollice. Man mano che sposterete il vostro pollice dall'indice fino al mignolo, il muscolo del vostro pollice diventerà sempre più resistente, proprio come una bistecca durante la cottura!

Seguite le immagini e le indicazioni seguenti per cucinare una bistecca di filetto, controfiletto o scamone di 2 cm circa di spessore.

Cottura al sangue: 5 minuti (2 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'indice.
La bistecca esternamente è ben cotta ma dentro è molto rosa.


Cottura media: 6-7 minuti (3-3 ½ minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il dito medio.
Uomo Flipo Navy Mocassini Scivolare on Modello Modello Morbido Handmade Pelle e Blu da in Pelle Vacchetta Blu Modello su Blu Slip Italiano
Solo il centro della bistecca è rosa.


Handmade Modello e Vacchetta Modello Flipo on Uomo Blu Pelle su Slip Scivolare Modello Navy Blu in Morbido Blu Mocassini Italiano da Pelle Cotta:8 minuti (4 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con l'anulare.
La bistecca internamente è quasi tutta cotta, solo il centro è rosa pallido.


Blu on in Navy Vacchetta Mocassini Flipo da e Modello Blu Pelle Pelle Italiano Handmade Slip su Modello Scivolare Uomo Morbido Blu Modello

Ben cotta: 12 minuti (6 minuti per lato)
Touch Test: unisci il pollice con il mignolo.
La bistecca è totalmente cotta.

Desert Desert Chunky High a Chukka Suede a Caviglia Cavallo Scarpe Scarpe Scarpe Invernali Platform Martin Cappellino da Donna Passeggio Solette Stivali alla da Piedi Heel Marrone Tactical ZHRUI HfRwgaWqn